Granola

Voor het schrijven van dit blog, ben ik in de wereld van de granola gedoken! Wist je dat granola eigenlijk een soort verzamelnaam is voor een combinatie van zaden, haver, pitten en overige toevoegingen als gedroogd fruit, honing of gepofte rijst? Het lijkt erg op muesli, met dat verschil dat je granola maakt door het in de oven te roosteren/bakken in bijvoorbeeld een mix van (kokos)olie en honing. Zo krijg je een product dat gezonder is dan cruesli, maar toch lekker zoet en crunchy is! En je hebt dus veel vrijheid om zelf een heerlijke granola samen te stellen.
Ik ben nog 1 stapje verder gegaan: granola kan namelijk prima worden verwerkt in allerlei verschillende recepten! De meest bekende is natuurlijk yoghurt met granola. Als ontbijt, lunch, of makkelijk tussendoortje. Lekker met een scheutje honing erbij! Ik heb gekozen om 3 andere recepten uit te werken, met granola als een belangrijk basis-ingrediënt. Voor het maken van de granola zelf kun je online een aardige verzameling recepten vinden, dus vind ik het juist leuk om te delen hoe ik de granola heb verwerkt!

Processed with VSCO with s1 preset

Perzik met granola en yoghurt

Ingrediënten:
Perziken
Granola
Skyr (dikke IJslandse yoghurt) of stevige Griekse yoghurt
Honing
Kaneel

Bereiding:
– Snijd de perziken doormidden en ontpit deze
– Bak de perziken in een grilltoaster, totdat de grillstrepen zichtbaar zijn
– Beleg de halfjes met yoghurt en strooi de granola en kaneel er overheen
– Schenk een beetje honing over de perziken

Processed with VSCO with s1 preset

Zoete granolapizza

Ingrediënten:
Ca. 150 gram Granola
Ca. 75 gram kokosolie
Honing
Skyr (dikke IJslandse yoghurt) of stevige Griekse yoghurt
Verse frambozen en bramen
Verse munt

Bereiding:
– Verwarm de oven voor op 180 graden
– Smelt de kokosolie in een klein pannetje op laag vuur
– Meng de Granola met de kokosolie en een aantal flinke scheuten honing in een kom
– Leg een bakring op een met bakpapier beklede ovenplaat
– Vul de bakring met het granola-mengsel en druk stevig aan
– Bak ongeveer 15 minuten in de oven op 180 graden
– Laat afkoelen en druk daarna voorzichting de granola-bodem uit de bakring
– Besmeer de bodem met yoghurt en beleg met het fruit
– Garneer met een takje munt

Processed with VSCO with s1 preset

Granola fruitshake

Ingrediënten:
Granola
Melk
Doosje blauwe bessen/frambozen uit de vriezer
1 banaan

Bereiding:
– Mix het fruit en de melk in een blender
– Schenk in een glas of beker
– Voeg de granola bovenop toe
– Maak af met twee rietjes

Eet smakelijk en geniet!

Liefs,

Bianca

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s